weekend in ritm de peanut butter :)

Voi ignora faptul ca weekendul acesta este un weekend al muncii cu multe ore lucrate pana tarziu in noapte, cu mult zumzet, cu mult prea multi oameni, cu foi care zboara, cu vacante care se perinda doar pe la urechi nu si prin suflet 🙂

In general ele, weekendurile, se anunta cald si molcom, ritmul miocardic se regleaza subtil, aproape insesizabil, diminetile sunt mai dense si mai deschise..totul este mai tare..aerul, muzica, spectacolul strazilor, culorile, oamenii 🙂

Tocmai de aceea, astazi, ne incepem weekendul, chiar daca sarbatorit prin munca, cu un amestec delicios de dulce cu sarat adunat intr-un Peanut Butter Cheescake:

CSC_0586

Ingrediente:

  • 280 gr de biscuti digestivi combinati cu biscuiti de cacao si crema de vanilie
  • 75 gr de unt gras
  • vanilie, vanilie, vanilie de 3 ori vanilie 🙂
  • o cutie de mascarpone ( de 250 de gr)
  • 200 ml de smantana dulce lichida din lapte pentru frisca
  • 100-150 gr de zahar- depinde de cat de dulce doriti
  • 2 batoane de ciocolata cu arahide ( ex Snickers) taiate bucatele
  • 3-4 linguri sanatoase de unt de arahide ( la Billa se gaseste un unt de arahide foarte bun cu multe arahide in interior)

Se macina biscuitii, se adauga untul topit si se aseaza in forma, se mixeaza crema mascarpone cu zaharul, vanilia si untul de arahide, apoi se adauga cu ajutorul unui tel frisca batuta in prealabil (inainte de a o bate ea se tine la rece) pentru a avea o consistenta cat mai pufoasa si cremoasa :); se rasfira bucatile de baton de ciocolata in interiorul cremei si apoi se adauga in forma, ornand dupa preferinte si se da la frigider cam 12 h:)

Usor, contrastant si foarte gustos!!! S-avem un weekend bun!

 

 

Timp sarat!

Weekend-urile…cele mai fluide fantasme, se lasa vanate, adulate, ravnite..vin greu si se termina usturator de repede. La mine incep intotdeauna cu „NU am timp”, exista o disperare viscerala in mine, o tulburare cumplita…cum as putea sa imi traiesc viata doar in 48 de h?! Cum as putea avea timp pentru odihna, pentru respiro, pentru atributiile casei, pentru relaxare, pentru un film, pentru o plimbare, pentru citit, pentru familie, pentru prieteni, pentru cumparaturi, pentru visat, pentru gatit?! Cum incap toate aceste lucruri intr-un ghemotoc minuscul de secunde?! Am invatat sa ma mint..sa imi spun ca cele 48 de h sunt de fapt atemporale, timpul exista numai pentru ca l-am incadrat noi in niste unitati…in rest…totul e relativ…Pana si noi cu trecerea noastra prin lume, suntem doar o granula de nisip din tarmul unei mari…Si pentru ca veni din nou vorba de mare, rasfatul din acest weekend a fost o supa crema usoara de praz si somon 🙂

CSC_0560

Ingrediente:

  • o bucata de praz pana la partea verde
  • 4 cartofi
  • unt sau ulei de masline
  • un morcov
  • 200 ml smantana lichida
  • 2 lingurite amestec de condimente si legume uscate
  • 200 gr somon fume
  • o lime (sucul)
  • un varf de lingurita de oregano
  • piper
  • crutoane ( de preferat facute in casa, la cuptor cu unt si mirodenii)

Se pune pe foc prazul cu untul, piperul, condimentele pana prinde luciu, apoi punem cartofii taiati cubulete cu morcovul si 1,5 l de apa lasand toate aceste ingrediente sa fiarba. Cand au fiert, le mixam pana obtinem crema, la care adaugam treptat smantana lichida, oregano-ul, zeama de la lime si apoi somonul si mixam din nou. Am adaugat la servire crutoanele. S-aveti pofta 😉

Si daca credeti ca dorul de mare trece asa de usor…va inselati. 🙂 Dar macar am adus putin verde de primavara la noi pe masa si am lasat ferestrele larg deschise pentru un aer tare si proaspat dintr-un weekend in care invat ca trebuie sa AM TIMP!

CSC_0561CSC_0562